我是個很有口福的人，大概跟嘴邊長的那顆愛吃痣有關吧，所以許多朋友會問我既然開了個跟飲食有關的粉絲專頁為什麼不寫些食記類的文章，是啊，為什麼不呢？
但後來想想，我是個食物一上桌就巴不得立馬吞下肚的人，要我耐心的幫菜拍照是件困難的事，而且食物的溫度會影響味道，建議大家尊重廚師的方式之一就是上菜後趕快開動，用嘴巴吃比用相機吃更實在，尤其上好餐廳吃飯真的是一種五感上的愉悅體驗，除了餐桌上的菜餚、酒水，整體環境、服務、氛圍也都是體驗的一部分，如果我必須先搶著拍照，又必須像糾察隊一樣要記下每道菜的成分、擺盤還有盯著服務人員的態度，吃飯就應該好好的放輕鬆享受，搞得那麼緊張幹嘛？而味道是一件很主觀的事，每個人的成長背景不同，我覺得好吃的東西不見得你喜歡，加上有很多不確定的人為因素可能會改變你我的用餐經驗。
一腳踏入了餐飲業，知道廚師在每道菜的背後都下了很多我們看不到的功夫和準備，我不希望看到某個人單方面一次性的消費評論就打翻了所有的努力，會如此有感也是因為有口福的我在回台灣後陸續吃了幾家義式餐廳，不論是巷弄裡的私廚料理還是像搶頭香一樣難定位的話題餐廳，且很榮幸的都與主廚或老闆交流，發現除了都有對義大利飲食火力強大的熱情外，也真的都不斷改進、聽取建議，希望能提供用餐者更棒或更貼近需求的用餐方式，很開心在家鄉能遇到跟我一樣對分享義大利飲食文化有相同使命感及理想的人們，謝謝你們，我的肚子被美食裝得滿滿的，心裡也被感動裝得滿滿的😊
#喔我好飽晚上還要再吃一家
#發福的五公斤看來是減不掉了
#是的午餐吃了個前菜鮮蝦tartare第一道海鮮燉飯甜點義式冰淇淋好爽
#不寫食記的飲食文化觀察者我不想成為料理鼠王裡孤僻冷傲的食評家 🐹👩🏻🍳
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